Válasszon ipari szárítóberendezést a hagyma minőségének feláldozása nélkül
AGICO HAGYMASZÁRÍTÁSI MEGOLDÁSOK
Az eladó hagymaszárító gépet a teljes feldolgozási követelmény részeként kell értékelni, nem önmagában a fűtőkamraként. A vevőknek olyan beszállítóra van szükségük, aki a friss-takarmánymennyiséget, a késztermék formáját, a közműveket, az alapterületet és az üzemeltetési ütemtervet a praktikus konfigurációhoz tudja igazítani. Az AGICO ezeket a bemeneteket arra használja fel, hogy támogassa a fókuszált berendezés- és árajánlatmegbeszélést. Az egyenetlen szeletek, a túlterhelt tálcák, a rossz kipufogógáz vagy a meleg termék csomagolása vegyes nedvességszintet, elszíneződést, átdolgozást és instabil tárolást okozhat, ezért hasonlítsa össze a légáramlást, a vezérlést, a higiéniai hozzáférést és a későbbi kezelést a névleges kapacitás helyett.
| Árajánlat-ellenőrzőlista: A gép kapacitásának összehasonlítása előtt küldje el az AGICO-nak a friss takarmányt tételenként vagy óránként, a céltermék formáját, a helyi közműveket, a rendelkezésre álló helyet és a szükséges működési ütemtervet. |
|---|
A folyamatos dehidratáló üzem fokozatos szállítást és szabályozott légáramot használ a nagyobb áteresztőképességű{0}}feldolgozás érdekében.
Hogyan működik a szabályozott meleg{0}}levegő kiszáradás
Tálcás vagy kamrás szárítóban az előkészített hagymaszeleteket perforált tálcákra terítik. A fűtőberendezés megemeli a folyamat{1}}levegő hőmérsékletét, a keringtető ventilátorok a levegőt a termékrétegen keresztül vagy azon keresztül vezetik, a nedvesség-elvezető út pedig kivezeti a nedves levegőt. A folyamatos szalagrendszerek ugyanazt a hő-és-tömeg-elvet alkalmazzák, miközben az anyagot több zónán keresztül szállítják. A stabil eredmények az egyenletes szeletvastagságtól, a nyitott légáramlási utaktól, a szabályozott betöltési mélységtől, valamint a hagymafajtára és a kívánt végső formára érvényes szárítási profiltól függenek.
Az elválasztott hagymaszeletek nagyobb felületet tesznek elérhetővé, és szabad utat hagynak a meleg levegő számára.
|
Készítse elő a nyers hagymát az egyenletes szárításhoz
|
Kezdje érett, egészséges hagymákkal, és távolítsa el a korhadt, kihajtott, sérült vagy szennyezett anyagot. A hagymát osztályozzuk, a tetejüket és a gyökereket vágjuk le, hámozzuk meg, mossuk meg és szeleteljük fel egyenletesen. A FAO szárított hagymára vonatkozó útmutatása körülbelül 3-5 mm vastagságú karikákat ír le, de az ipari specifikációt a szükséges pehely, granulátum vagy por minősége alapján kell meghatározni. Betöltés előtt engedje le a felszíni vizet. A szeleteket egyenletesen terítse szét, ne építsen sűrű cölöpöket, amelyek megvédik az alsó rétegeket a légáramlástól. A blansírozás nem univerzális; erősítsen meg minden előkezelést a kívánt íz, szín, élelmiszer-biztonsági terv és a vásárlói specifikáció szerint.
Egységes hagymaszeletek hálós tálcákon elrendezve a kiszáradás előtt.
Teljes hagyma dehidratációs folyamat
A hámozás, mosás, szeletelés, marás, fémérzékelés és csomagolás általában külön gépet igényel. A beszállítói árajánlatnak pontosan fel kell tüntetnie, hogy mely upstream és downstream egységeket tartalmazza, választható vagy szállítják mások.
A hagyma dehidratálási folyamatának teljes befejezése az átvételtől a védett tárolásig.
A teljes folyamat{0}}illusztrációja ehhez az AGICO termékoldalhoz készült.
Fogadja, vizsgálja meg és osztályozza a friss hagymát.
Vágja le a gyökereket és a tetejét, majd hámozza le.
Mosás érvényesített higiéniai eljárással.
Szabályozott, egyenletes vastagságúra szeleteljük.
Engedje le vagy víztelenítse a felesleges felületi nedvességet.
Egyenletesen töltse be a tálcákat, vagy adagolja be a szalagot.
Dehidratáljon szabályozott hővel és légáramlással.
Hűtsük le, vizsgáljuk meg, és adott esetben megőröljük vagy szitáljuk.
Csomagolja be nedvesség ellen és tárolja szárazon.
|
Hasonlítsa össze az eladó sorozatos és folyamatos szárítókat
Adagolótálcás vagy kamrás rendszerek
A kötegelt gépek megfelelnek azoknak a feldolgozóknak, akiknek rugalmas receptúrára, mérsékelt mennyiségre vagy gyakori termékcserére van szükségük. A felelős gyártónak vagy beszállítónak meg kell adnia a felhasználható tálcák számát, a tételenkénti betöltést, a levegőelosztást, a kocsi kezelését, az ajtótömítést, a kipufogógáz-szabályozást, a tisztításhoz való hozzáférést és a megadott konfigurációban szereplő közműveket.
Folyamatos hálós{0}}szalagrendszerek
A folyamatos szárítók stabil, nagyobb{0}}áteresztőképességű termelést tesznek lehetővé. Az anyag áthalad a mozgó szalagokon, miközben a felmelegített levegő áthalad az ágyon. Kérdezzen a szalag szélességéről, a rétegek vagy zónák számáról, a tartózkodási-időszabályozásról, az átviteli pontokról, a finomveszteségről, a hűtésről, valamint a friss takarmány és a kész kimenet kapcsolatáról.
Egy nyitott kamrában látható a tálca{0}}rack elrendezése és a betöltéshez és a higiéniához szükséges hozzáférés.
Az alkalmazható zöldségekhez külön receptek szükségesek
Az AGICO szárítói útmutatója a lehetséges anyagok között felsorolja a fokhagymát, a gyömbért, a sárgarépát és a paradicsomot is. Ez nem teszi át egyetlen hagymaprogramot minden terményre. A szeletgeometriát, a kezdeti nedvességet, a betöltési mélységet, a hőmérsékletet, a légáramlást és a végpontvizsgálatokat minden zöldségre és végtermékre érvényesíteni kell.
Illessze az energiaforrást a növényhez
Az elektromos vagy hőszivattyús{0}}konfigurációk egyszerűsíthetik a szabályozást, ahol az elektromos teljesítmény és tarifák megfelelőek. A nagyobb folyamatos vezetékek a gyártó által támogatott-gázfűtést is használhatják. Hasonlítsa össze a beépített teljesítményt, a csúcsigényt, a szellőzést, a környezeti feltételeket, a szolgáltatáshoz való hozzáférést és a helyi üzemanyag elérhetőségét. Az egyéb hőforrásokat csak akkor kell feltüntetni, ha a megadott konfiguráció támogatja azokat. Kérjen közüzemi listát és működési feltételezéseket ahelyett, hogy nem hivatkozott megtakarításokra hagyatkozna.
Tisztítás és megelőző karbantartás
Távolítsa el a hagyma maradványait a tálcákról, állványokról vagy hevederekről, az élelmiszerekkel{0}}érintkező felületekről, lefolyókról, szűrőkről és a hozzáférhető légutakról az érvényes lehűtési és lezárási eljárás után. Ellenőrizze az ajtótömítéseket, a ventilátor állapotát, az érzékelőket, a rögzítőket, a fűtőtesteket vagy a hőszivattyú-{2}}alkatrészeket, és adott esetben a szíjkövetést. A szagátvitel gyakorlati probléma a termékváltás során. A tisztító vegyszereknek, a víznyomásnak, a szervizintervallumoknak és az alkatrészek eltávolításának követnie kell a tényleges szállítói kézikönyvet; soha ne feltételezze, hogy a kamra mosható vagy CIP{5}}kész, megerősítés nélkül.
Hűtse, csomagolja és tárolja megfelelően a terméket
|
A FAO útmutatása óva int attól, hogy a hagymát melegen csomagolják, mert páralecsapódás képződhet a csomagoláson belül. Hűtse le a terméket, ellenőrizze a szükséges szárazságot, és használjon nedvességálló-csomagolást. Tartsa távol a szárított hagymát a nyílt nedves levegőtől, címkézze fel a tételt, és tárolja hűvös, sötét, száraz helyen. Az eltarthatóság a jóváhagyott nedvességcéltól, a higiéniától, a csomagolás gáttól, a tömítés integritásától és a tárolási feltételektől függ, nem pedig egyedül a szárítótól.
A szárított hagymát tárolás előtt le kell hűteni és védeni kell a nedvességtől.
Beszélje meg a beszállítót és a projekt hatókörét az AGICO-val
Kereskedelmi javaslatban a szárítót a gyári követelményekhez kell kötni. Beszéljen az AGICO-val a friss-adagolási sebességről, az ütemezésről, a termékformákról, az alaprajzról, a közművekről, az élelmiszerekkel-kontaktus anyagokról, az előkészítésről, a hűtésről vagy az őrlésről, valamint a csomagolási felületekről. Az árajánlatban külön kell választani a mellékelt felszerelést, az opcionális tételeket és a mások által szállított munkákat. A beszerelést, az üzembe helyezést, a betanítást, a pótalkatrészeket, a garanciát és az -értékesítés utáni szolgáltatást meg kell erősíteni a kiválasztott gyártó vagy szállító ajánlatában.
Népszerű tags: hagyma szárító gép, kínai hagyma szárítógép gyártók, beszállítók, gyár
