Zöldségkockázó gép

Az ipari élelmiszer-feldolgozók, fagyasztott zöldséggyártók, központi konyhák és kereskedelmi mezőgazdasági feldolgozó üzemek számára tervezett ipari zöldségkockázó gép szabványos vágási méreteket, nagy áteresztőképességet és stabil, hosszú távú{0}}működést biztosít.

A kézi előkészítés felváltása egy automatizált kockázó rendszerrel segíti a feldolgozókat, hogy minimalizálják a munkaerő-függőséget, kiküszöböljék a méretbeli eltéréseket, és egységes zöldség-előkészítést érjenek el a frissen-vágott, fagyasztott, konzerv és fogyasztásra kész--gyártósorokon. A gép kemény gyökérzöldségekkel és hagymás zöldségekkel -beleértve a burgonyát, sárgarépát, hagymát, uborkát, kaliforniai paprikát, retket és édesburgonyát- kezeli, így egységes kockákat állít elő a későbbi feldolgozáshoz.

Precíziós vágási tűrések
A méretkonzisztencia megakadályozza az egyenetlen főzési időket, a csomagok szabálytalan súlyát és a válogatási hibákat a fagyasztott vagy készételek{0}}előállítása során.

• Cserélhető pengeszerelvények: Több-szintű vágórácsrendszert használ, amely egy forgó késsel párosul.
• Szabványos vágási méretek: 3x3 mm, 5x5 mm, 8x8 mm, 10x10 mm és 15x15 mm.
• Testreszabás: Az egyedi pengekészletek speciális ügyféligényeknek megfelelően alakíthatók ki.

Nagy{0}}áteresztőképességű ipari kapacitás
A nagy{0}}munkaerőt igénylő kézi gépsorok kiváltására tervezett nagy teherbírású-etető- és vágómechanizmus támogatja a folyamatos, több műszakos{2}}működést. A termés térfogatsűrűségétől, nedvességtartalmától és a kiválasztott rácsmérettől függően a feldolgozási kapacitás hatékonyan skálázható az óránkénti több száz kilogrammtól az ipari vonalsebességig.

Anyagkompatibilitás
A vágókamra és az adagológarat a szilárd termékek széles skálájának feldolgozására van kalibrálva:

• Gyökér- és gumós növények: burgonya, sárgarépa, édesburgonya, retek, cékla, fehérrépa.
• Hagymás és szárú zöldségek: hagyma, zeller, bambuszrügy.
• Húsos zöldségek: uborka, kaliforniai paprika, sütőtök, gomba.

Élelmiszer-minőségű rozsdamentes acél szerkezet
A szigorú nemzetközi élelmiszer-biztonsági szabványoknak (beleértve az FDA élelmiszerekkel való érintkezésnek való -megfelelőségét) és a korrozív vegyszerekkel szembeni ellenállás érdekében a kritikus összetevők higiénikus anyagokat használnak:

• Szerkezet: SUS304 rozsdamentes acél váz, ház és élelmiszerrel érintkező felületek.
• Higiénia: A sima, résmentes-belső felületek minimalizálják a maradványok felhalmozódását, és egyszerűsítik a napi tisztítási-Helyben-(CIP) vagy kézi mosási eljárásokat.

Gyors karbantartás és csökkentett állásidő

• Szerszám-Szabad hozzáférés: A feldolgozó kamra gyorskioldó-reteszekkel rendelkezik, amelyek lehetővé teszik a kezelők számára, hogy percek alatt hozzáférjenek, eltávolítsák és kicseréljék a pengekészleteket.
• Élettartam: Az edzett ötvözött acél pengék megőrzik a vágóéleket a hosszabb működési ciklusokon keresztül, csökkentve az élezés vagy csere gyakoriságát.

Ellenőrzött etetés és minimális termékkárosodás
A zúzódás, zúzódás és egyenetlen élek csökkentik a végső hozamot, és rontják a kiszerelést frissen{0}}vágott vagy fagyasztott csomagokban. Az integrált lapát{2}}adagoló mechanizmus simán bevezeti a zöldségeket a vágási zónába, biztosítva a tiszta nyírási vonalakat, a sejtszerkezet magas szintű megtartását és a minimális folyadékveszteséget.

A gép közvetlenül komplett feldolgozósorokba integrálható, vagy önálló állomásként működik a következő területeken:

Minden egység egy szabványosított vizsgálati protokollon esik át az exportálás előtt: